mercredi 24 février 2016

La recette du mercredi !



Bonjour les cerfs, aujourd'hui j'ai décidé de vous publier une petite recette que j'adore et qui est vraiment simple à réaliser et pas trop calorique. En ce moment, je mange énormément ces trois ingrédients donc pourquoi ne pas mélanger le tout !

Pour cette recette, vous aurez besoin de : (pour 2 personnes)

Temps de préparation : 35 Minutes

- Riz rond japonais 210 grammes
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
-1 cuillère à soupe de sel et de sucre
- 1 avocat mur
- 10 Crevettes
- Persil
-  Graines de sésame

Etape 1 : Le riz japonais

Le riz japonais c'est un classique pour tous les préparateurs de sushi et autres fans des recettes japonaises mais je dois avouer qu'il n'est pas si simple à faire, j'ai mis du temps avant d'obtenir la bonne cuisson. Il faut absolument que le riz soit collant. Il faut bien suivre la recette à la lettre et cela ira !

- Lavez votre riz jusqu'à ce que l'eau devienne claire et égouttez-le
- Rajouter le dans une casserole et verser l'eau ( petit rappel : 110% d'eau en fonction du poids du riz)
- Portez à ébullition (pendant 5min) à feu moyen et mettez un couvercle
- Ensuite, baisser à feu doux et laisser cuire pendant 10 minutes jusqu'à qu'il ne reste plus du tout d'eau
- Éteignez le feu puis faites reposer le riz pendant 10 minutes
- Mélangez le sel, le sucre et le vinaigre de riz dans une casserole
- A feu moyen , faites cuire le mélange jusqu'à que le sucre soit fondu
- Refroidir le riz
- Versez le mélange sur le riz

Etape 2 : L'accompagnement 

Une fois le riz japonais finit (ou pendant qu'il cuit) il faut rajouter les morceaux d'avocat ; (il faut qu'il soit bien mure pour pouvoir bien les découper) et les crevettes sautées aux persil pour ajouter un gout plus exotique et moins fade au plat. c'est parti !

- Découper des lamelles d'avocats dans le sens de la longueur et assez fines
- Faire cuire les crevettes environ 10 minutes à la poêle et rajoutez du persil (vous pouvez garder la sauce après cuisson)

Etape 3 : L'assemblage

Après ces deux étapes, il faut assembler le tout dans une assiette ou un bol. Il vous faut rajouter les graines de sésame une fois l'assiettes faite !
Petite astuce : Pour le sésame vous pouvez le faire cuire 1min à la poêle !

ET VOILA !  

BON APPÉTIT ! 





Vous avez aimé cette recette ? Je veux tout savoir !


4 commentaires:

  1. Cela à l'air super bon! Il faudrait que je la teste! Bon la seule chose que je ne mettrais pas ce sont les graines de sésame, j'en suis pas fan. Même si je pense que cela donne un petit truc en plus au plat!

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    1. Oui c'est super bon ! Moi j'adooore le sésame j'en met de partout !!

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  2. Ça à l'air vraiment délicieux ! *____*

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